£ 3.49 gach stòr airson Lìbhrigeadh an aon latha - Ordr ro 2f!

An Stiùireadh Vegan a tha a ’mairsinn

seòladh:

Dè a th ’ann an veganism?

Carson a bu chòir dhomh a bhith nam vegan?

Mar a nì thu atharrachadh

Luchd-ionaid

Grosairean Vegan

Recipes

Taighean-bìdh Vegan

Geàrr-chunntas

 

Dè a th ’ann an veganism?

cruinne-talmhainn

Chan e daithead a th ’ann an veganism. Tha e na dhòigh-beatha.


Thairis air na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, tha grunn dhaoine ainmeil bho lùth-chleasaichean gu luchd-ciùil air fàs vegan agus tha toraidhean vegan air fàs nas ruigsinneach. Tha an gluasad air mòran aire a thoirt - tha veganism air fàs gu bhith na inneal margaidheachd gluasadach agus fionnar!


Chaidh am facal 'vegan' a thoirt còmhla an toiseach ann an 1944 le buidheann bheag de luchd-glasraich ceannairceach a bha airson barrachd a dhèanamh agus a bhris air falbh bho Chomann Lusan Leicester ann an Sasainn gus Comann Vegan a chruthachadh. A bharrachd air feòil, chuir iad romhpa gun a bhith ag ithe bainne, uighean agus toraidhean bho bheathach. Dìreach biadh stèidhichte air planntrais. Rinn iad atharrachaidhean mòra air dòigh-beatha cuideachd ...


Tha a bhith Vegan nas motha na daithead stèidhichte air planntrais, tha e na dhòigh-beatha a tha a ’dùnadh a-mach gach seòrsa brathadh bheathaichean agus an-iochd - bho bhiadh gu aodach. Bidh veganism agus daithead stèidhichte air planntrais gu tric air an cleachdadh mar cho-fhaclan ach tha eadar-dhealachadh ann!


Carson a bu chòir dhomh a bhith nam vegan?

 

Tha mòran de luchd-saidheans ag ràdh gur e a bhith vegan an “aon dòigh as motha” gus do bhuaidh air a ’phlanaid a lughdachadh. Tha grunn bhuannachdan ann a tha mar vegan air an àrainneachd agus air do shlàinte. 

 

cruadal bheathaichean

Is e a ’bhuannachd as follaisiche a bhith a’ fàs vegan casg a chuir air cruadal bheathaichean agus gabhail brath oir bidh a h-uile biadh a bhios thu ag ithe stèidhichte air planntrais agus bidh thu beò gun bheathach. Ma tha thu airson co-fhaireachdainn saoghal nan ainmhidhean a shealltainn, is e a bhith vegan an dòigh air adhart!

 

co-cheangailte ri caitheamh-eacarsaich

Bidh beathaichean tuathanais aig tomad cuideachd ag adhbhrachadh droch bhuaidh àrainneachdail a tha a ’toirt a-steach barrachd sgaoilidhean agus milleadh àiteachan.  

biadh vegan

Ged nach e biadh vegan an-còmhnaidh an roghainn as fhallaine mar thoradh air an fhàs ann am biadh luath vegan. Ach, tha daithead vegan air a dheagh phlanadh beairteach ann am beathachadh agus tha buannachdan slàinte mòra ann. Tha cuid de sgrùdadh air daithead vegan a cheangal ri bruthadh-fala, cholesterol agus na cothroman airson tinneas cridhe a lughdachadh. Tha ceanglaichean air a bhith ann cuideachd le veganism agus cumail suas tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus cuid de dh ’aillse. Tha daitheadan stèidhichte air planntrais làn snàithleach, a chuidicheas le bhith a ’cnàmh. Mar as trice bidh daitheadan vegan math a ’toirt a-steach roghainnean leithid gràinnean slàn, measan, cnothan, sìol agus glasraich, a tha làn de fiber buannachdail, vitamain agus mèinnirean.


Ma tha thu airson am milleadh fhaicinn aig ìre làn de bhith ag ithe feòil aig tomad, bhithinn a ’comhairleachadh a bhith a’ coimhead ‘What The Health’, air a stiùireadh le Kip Andersen agus Keegan Kuhn. Feuch an toir thu rabhadh gu bheil an aithriseachd seo gu math grafaigeach! Tha mòran de chuspairean connspaideach ann a tha gu cinnteach a ’deasbad agus mar sin thoir sùil air taobh eile na sgeòil cuideachd.

Mar a nì thu atharrachadh

 

Mus tèid sinn a-steach gu domhainn mar a nì thu atharrachadh, bu mhath leam a bhith a ’soilleireachadh an uirsgeul gu bheil a bhith nad vegan daor! Ma tha thu a ’dealbhadh ceart faodaidh e a bhith nas saoire agus mar sin chan e atharrachadh a dh’ fheumas tu a dhèanamh a bhith ag àrdachadh do bhuidseat bìdh!


Is e a bhith a ’sgrùdadh an iùl seo a’ chiad cheum air do thuras vegan! Stèidhichte air mòran de thionndaidhean vegan, tha e nas fheàrr atharrachadh aig do astar fhèin. Mar as trice cha bhith an làn ghluasad a ’tachairt thar oidhche - bheir e ùine mar sin bi inntinn fosgailte agus obraich a-mach dè a tha ag obair dhutsa!

Dh ’fhaodadh tòiseachadh math a bhith a’ dèanamh atharrachadh beag gach latha - a ’gluasad a-steach gu veganism, mean air mhean. A ’meudachadh am biadh stèidhichte air planntrais a bhios thu ag ithe, fhad‘ s a tha thu a ’gearradh a-mach feòil is bainne.

Is dòcha a h-uile seachdain dh ’fhaodadh tu biadh feòil no bainne a ghearradh dheth, aon toradh aig an àm me bainne bainne almond a chur an àite bainne na bà. Dèan deuchainn agus faic dè a tha ag obair! 


Bidh mòran de dhaoine a tha a ’tighinn a-steach às ùr air vegan a’ gearan nach eil mòran bhiadhan ri ithe ach tha grunn ghoireasan air-loidhne ann far am faigh thu reasabaidhean vegan scrumptious agus taighean-bìdh brèagha. Bidh mi a 'roinn cuid de na reasabaidhean is na taighean-bìdh as fheàrr leam san stiùireadh.


Aig toiseach do thuras vegan, tha e cudromach sùil a chumail air na tha thu a ’faighinn de bheathachadh oir tha e furasta a bhith a’ call cothrom air beathachadh riatanach. Bidh mi a ’roinn na beathachadh a tha dualtach a bhith air an dearmad ann an roinn Beathachadh Vegan.


Cuimhnich gun dèan thu eadar-ghluasad spòrsail! Aig an toiseach tha an-còmhnaidh togail-inntinn ann. Bi nad rannsaiche - tha e na chaibideil ùr làidir nad bheatha. Rannsaich biadh ùr, blasan ùra, turas tro chuisean ùra agus ceum a-mach às an raon comhfhurtachd agad. Tha mòran roghainnean vegan-càirdeil aig slabhraidhean taigh-bìdh na RA as urrainn dhut a mhealtainn (cuimhnich gun toir thu notepad agus notaichean a ghabhail gus na tha thu a ’còcaireachd a bhrosnachadh!) Mura h-eil thu a-steach do chòcaireachd, tha roghainnean bìdh math ann cuideachd.


Tha mi a ’comhairleachadh dhut a bhith a’ dèanamh sgrùdadh gnìomhach air veganism oir tha an daithead (uill, gluasad) gu math ùr agus cha do thòisich e ach ann an 1944. Tha grunn iallan vegan ùra a ’cruthachadh, thoir sùil agus faic dè a tha nas coltaiche riut.


A bheil caraidean vegan agad? Dh ’fhaodadh iad a bhith deatamach air a’ chiad mhìosan agad, faighnich dhaibh comhairle - na reasabaidhean as fheàrr leotha. Àiteachan ri ithe. Mura h-eil duine dlùth agad a tha veganach, tha mòran fhòraman agus lìonraidhean vegan ann airson a dhol air-loidhne. Faodaidh tu eadhon sgrùdadh a dhèanamh air buidhnean Facebook, Twitter agus àrd-ùrlaran meadhanan sòisealta eile. Tha mi a ’comhairleachadh an fheadhainn le inbhe àrd Aplacaid Vegan Kickstart 21-latha gus do chuideachadh le eadar-ghluasad.


Tha droch làithean againn uile agus nuair a nì thu, till air ais chun adhbhar agad - smaoinich air na h-amasan pearsanta agad agus carson a tha thu airson a bhith nad vegan. Tha an adhbhar agad deatamach agus cumaidh e thu a ’dol. Cumaidh a bhith a ’coimhead bhideothan tarraingeach agus a’ leughadh leabhraichean air na buannachdan bho veganism gad bhrosnachadh. Dh ’fhaodadh a bhith a’ dol còmhla ri coimhearsnachd vegan air-loidhne cuideachadh cuideachd - thoir sùil air an Fòram bò shona agus Bùird Veggie.


 

Beathachadh Vegan

beathachadh

Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, nuair a ghluaiseas tu gu veganism, faodaidh e a bhith cunnartach leis gu bheil e furasta a bhith a ’call cothrom air beathachadh deatamach. Dèan cinnteach gun cuir thu rudan riatanach an àite roghainnean feòil is bainne. Seo na prìomh bheathachadh a tha gu tric air an call agus mar a nì thu cinnteach gum faigh thu iad:

pròtain

Tha protein na phàirt riatanach de bheathachadh a h-uile duine oir tha e a ’dèanamh 17% de chuideam na bodhaig agus is e am prìomh phàirt ann am fèithean, craiceann agus organan a-staigh. Tha e cuideachd cudromach do dhleastanas an t-siostam dìon - tha feum air pròtain gus sabaid ghalaran. Tha mòran de luchd-gym a ’gabhail tlachd ann a bhith a’ crathadh pròtain agus a ’cumail sùil mhòr air an ìre pròtain aca leis nach eil iad a’ faighinn gu leòr pròtain a ’leantainn gu call fèithean. Ma tha thu airson a bhith nad vegan agus airson do fhèithean a chumail suas chan fheum dragh a bhith ort! Tha mòran stòran pròtain vegan mòr ann. Is iad na prìomh roghainnean pròtain:

  • Quinoa (100g a ’frithealadh) - 4g (7 - 9% NRV)
  • Pulses (100g a ’frithealadh) - 5 - 10g (9 - 22% NRV)
  • Tofu (100g a ’frithealadh) - 8g (15 - 18% NRV)
  • Cnothan agus sìol (100g a ’frithealadh) - 20 - 40g (36 - 89% NRV)
  • Buckwheat (100g a ’frithealadh) - 5g (9 - 11% NRV)
  • Coirce (100g a ’frithealadh) - 10g (18 - 22% NRV)
  • Rìs donn is fiadhaich (100g a ’frithealadh) - 4g (7 - 9% NRV)
  • Gràinean eile (100g a ’frithealadh) - 4 - 8g (7 - 18% NRV)
  • Glasraich (100g a ’frithealadh) - 1 - 4g (2 - 7% NRV)

Vitamin B12

sgìths

Tha vitimín B12 na mhèinnear eile airson coimhead a-mach - faodaidh bhiotamain B12 ìosal anemia adhbhrachadh agus cron a dhèanamh air an t-siostam nearbhach. Is e am vitimín seo aon de na rudan as cruaidhe a gheibh thu ann an daithead vegan. Is e an vitimín B12 a thathar a ’moladh 2.4μg. Chan eil mòran stòran B12 ann a tha a ’toirt a-steach:

  • Bainne lusan (gach glainne 16oz) - Suas gu.6 µgv (249% DV) 
  • Cuid de thoraidhean soy (100g a ’frithealadh) - 1.5μg (60% DV)
  • Cuid de ghràinean bracaist me Cheerios Ioma Grain (a ’frithealadh) - 2.4μg (100% DV)

Vitamin D

Tha vitimín D na bhiotamain eile a dh ’fhaodar a chall gu furasta mar vegan. Gheibhear e gu tric ann am biadh neo-vegan mar bhradan, buidheagan ugh agus maorach. Tha e coltach gu bheil duilgheadas aig a ’mhòr-shluagh gu h-iomlan le bhith a’ faighinn gu leòr de bhiotamain D - tha ìrean ìosal vitimín D aig 1 ann an 5 neach. Tha seo na chùis oir tha feum air bhiotamain D gus biadh calcium agus fosfair a ghabhail a-steach gus dèanamh cinnteach gu bheil cnàmhan làidir agad. Bidh vitimín D cuideachd a ’toirt taic don t-siostam dìon agus a’ lughdachadh cunnart trom-inntinn. Thathas a ’comhairleachadh 10 microgram de bhiotamain D ithe gach latha. Seo na prìomh stòran vegan de bhiotamain D airson vegans:

  • Bainne soy daingnichte (1 a ’frithealadh) - 2 mcg (29%)
  • Balgan-buachair 100g - 11.25 mcg (112.5%)
  • Gràinean daingnichte (1 a ’frithealadh) - 0.2 gu 2.5 mcg (2 - 25%)
  • Sùgh orainds daingnichte (1 a ’frithealadh) - 2.5 mcg (25%)
  • Bainne almond daingnichte (1 a ’frithealadh) - 2.4 mcg (24%)
  • Bainne rus daingnichte (1 a ’frithealadh) - 2.4 mcg (24%)

... Agus mu dheireadh, is e an dòigh-obrach as nàdarra a bhith a ’faighinn tomhas math de ghrèin. Tha 10 - 30 mionaid trì tursan san t-seachdain gu leòr airson gum faigh a ’mhòr-chuid de dhaoine gu leòr de bhiotamain D. Feumaidh daoine le craiceann nas duirche barrachd nochdaidh gus an aon bhiotamain D fhaighinn. Feuch gum bi thu sgìth le ùine sa ghrèin oir faodaidh cus grèine adhbhrachadh gu losgadh grèine agus aillse craiceann.


calcium

cnàmhan

Tha àite deatamach aig cilecium ann an obrachadh do bhodhaig, tha fios gu bheil feum air gus do chnàmhan a thogail agus a chumail suas. Tha dreuchdan cudromach eile de chalcium a ’toirt a-steach a bhith a’ toirt taic do ghiorrachadh fèithean, riaghladh bruthadh-fala, sgaoileadh neoni agus cuairteachadh fala. Airson neo-vegans gheibhear e mar as trice tro bhainne is bainne. Thathas a ’moladh 1,000mg fhaighinn gach latha airson inbhich, 1,200 mg dhaibhsan a tha nas sine na 50 agus 1,300mg airson clann (4 - 8 bliadhna). Seo mar a bhios vegan a ’dèanamh cinnteach gum faigh iad calcium gu leòr:

  • Roghainnean bainne (1 a ’frithealadh) - 240mg (24%)
  • Roghainnean iogart stèidhichte air planntrais (1 a ’frithealadh) - 150mg (15%)
  • Glasraich duilleach uaine me Kale, Spinach agus Okra (1 a ’frithealadh) - 21 - 185mg (2.1% - 18.5% NRV)
  • Measan ùra (1 a ’frithealadh) - 3mg - 26mg (0.3% - 2.6% NRV)
  • Toradh tioram (30g a ’frithealadh) - 17 - 75mg (1.7% - 7.5% NRV)
  • Beans agus buillean (1 a ’frithealadh) - 17 - 66mg (1.7% - 6.6% NRV)
  • Cnothan agus sìol (1 a ’frithealadh) - 3mg - 201mg (0.3% - 20.1% NRV)
  • Roinnean toraidh arain (1 a ’frithealadh) - 85 - 167mg (8.5% - 16.7% NRV)
  • Luibhean tiormaichte (1 tsp a ’frithealadh) - 80mg - 105mg (8% - 10.5%)

Iron

ceallan fola dearga

Is e dìth iarann ​​an easbhaidh beathachaidh as cumanta air feadh an t-saoghail, ge-tà, tha mòran stòran iarann ​​math ann an daithead vegan. Tha iarann ​​cudromach airson a bhith a ’cumail suas ceallan fola dearga, a bhios a’ giùlan ocsaidean timcheall a ’chuirp. Faodaidh dìth iarann ​​leantainn gu anemia easbhaidh iarann. Feumaidh a ’mhòr-chuid de dh’ inbhich gabhail a-steach iarann ​​de 8.7mg gach latha, ge-tà, bu chòir dhaibhsan a tha menstruate a bhith ag amas air in-ghabhail nas àirde - 14.8mg gach latha. Seo mar as urrainn dhut na h-amasan iarainn agad a ruighinn:

  • Flaxseeds 100g - 5.73mg (66% NRV)
  • Raisins 100g - 1.9mg (22% NRV)
  • Broccoli - 1mg (11% NRV)
  • Tofu 100g - 5.4mg (62% NRV)
  • Lentils 100g - 3.3mg (38% NRV)
  • Chickpeas 100g - 6.2mg (71% NRV)
  • Beans 100g - 5.1mg (59% NRV)
  • Cnothan cashew 100g - 6.7 mg (77% NRV)
  • Sìol Chia 100g - 7.7 mg (89% NRV)
  • Spinach 100g - 2.7mg (31% NRV)

Omega-3 Fatty Acids

Feumaidh sinn uile seòrsa de gheir nar daithead oir chan urrainn dha na cuirp againn an dèanamh. Tha Omega-3 Fatty Acids na gheir riatanach oir tha e a ’toirt taic don t-siostam dìon agad, eanchainn, nerves agus sùilean. Gheibhear an geir seo gu tric ann an èisg agus biadh mara eile. Tha 3 seòrsa de dh ’Acidean Saill Omega-3 ann a tha ALA (searbhag Alpha-linolenic), EPA (searbhag eicosapentaenoic) agus DHA (searbhag docosahexaenoic). Is e ALA an aon Omega-3 Fatty Acid a lorgar ann an lusan, ge-tà, faodaidh do bhodhaig ALA a thionndadh gu EPA agus DHA. Thionndaidh 5% de ALA EPA agus thionndaidh 0.5% DHA. Mura cuir thu ris tha e cudromach meud math de bhiadhan làn ALA mar vegan thathar a ’moladh gum faigh boireannach 1100mg agus gum faigh fear 1600mg. Seo na stòran as fheàrr: 

  • Sìol Chia 28g - 4,915mg (307 - 447% NRV)
  • Sprouts Brussel bruich 78g a ’frithealadh - 135mg (8 - 12% NRV)
  • Sìol cainb 28g - 6,000mg (375 - 545% NRV)
  • Cnothan-mara 28g - 2,542mg (159 - 231% NRV)
  • Flaxseeds 28g - 6,388mg (400 - 581% NRV)

... Na dìochuimhnich gu bheil mòran stuthan vegan ann a chuidicheas tu gus am beathachadh ceart fhaighinn.


Luchd-ionaid

... Tha iomadh blasad a dh ’fheumas tu a chall aon uair‘ s gu bheil thu air an fheòil a ghearradh dheth, ge-tà, tha barrachd is barrachd roghainnean dìreach stèidhichte air planntrais. Tha sinn air na prìomh stuthan toraidh a chruinneachadh a leigeas leat do dhèanamh nas fhasa a-steach do dhaithead vegan.


Jackfruit

jackfruit

Tha seo na ghrìtheid ioma-sheasmhach agus ruigsinneach a tha na dheagh àite airson cearc - tha e ag obair gu math ann am fry stir àlainn. Tha mòran air Jackfruit a chleachdadh an àite feòil eile leithid tacos agus cèicean crùbagan. Tha an toradh coltach ri feòil seo air a bhith air ithe fad is farsaing air feadh Àisia airson deicheadan agus tha e a ’fàs nas mòr-chòrdte agus nas ruigsinniche san RA. Faodar an ceannach aig mòran de ghlasraichean uaine ionadail agus gheibhear iad gu furasta ann an tionaichean ann am mòr-bhùthan.


Aquafaba

chickpeas

Is e Aquafaba an t-uisge bho chickpeas canasta - faodaidh tu an dàrna cuid canastair de chickpeas a cheannach a tha ruigsinneach gu furasta no aquafaba a cheannach air leth. Bidh e ag obair gu math an àite gealagan ugh agus bidh e air a chleachdadh gu tric airson toraidhean bèicearachd, cèicean spong agus brownies. Faodaidh tu uisge chickpea a chur ri dealan-dè gun bhainne gus reothadh aotrom a dhèanamh. No feuch ris a mheasgachadh le siùcar icing agus sùgh lemon gus icing vegan rìoghail a dhèanamh. Faodaidh tu eadhon vegan mayonnaise a dhèanamh!


Seitan

seitan

Cuideachd aithnichte mar gluten cruithneachd, tha Seitan air a dhèanamh bho phròtain cruithneachd agus air a bhith air ithe ann an Sìona airson linntean. Tha an neach-ionaid cruithneachd seo furasta a lorg ann am mòr-bhùthan. Tha Seitan na àite foirfe airson cearc friochte - dìreach cuir batter agus fry. Tha roghainnean còcaireachd nas fhallaine airson Seitan, a ’toirt a-steach ròstadh, grilling agus còcaireachd san àmhainn. Tha e cuideachd na dheagh àite airson lachan, feòil-mart, bacon agus isbean.


Luchd-ionaid bainne

bainne coconut

Is dòcha an neach-ionaid as ruigsinneach ... Tha raon math de roghainnean bainne eile ann. Coconut, almond, cashew, cnothan calltainn, cainb, coirce, soy - tha thu ga ainmeachadh! Dèan deuchainn leis an raon fharsaing de dh ’atharrachaidhean bainne agus faigh a-mach dè am fear as fheàrr leat! Thathas ag ràdh gu bheil cuid de luchd-ionaid bainne ag obair nas fheàrr le gràin, cuid eile ag obair nas fheàrr le cofaidh frothy. Tha e cuideachd furasta roghainn bainne DIY a dhèanamh le bhith a ’measgachadh chnothan agus a’ cur uisge ris. Faigh a-mach mar a nì thu bainne almond:


Càise eile

Is e adhartas obrach a th ’ann an càise eile - dèan cinnteach sùil a thoirt air lèirmheasan mus dèan thu ceannach! Cha bhith cuid de chàiseagan vegan a ’leaghadh agus bidh cuid a’ blasad eadhon nas càise na càise - bi faiceallach! Tha e gu mòr an urra ri na blasan pearsanta agad. Bidh càise vegan gu tric air an dèanamh le leithid coconut, aquafaba, cnothan agus ola glasraich cruaidh. Tha e nas fheàrr càiseagan a tha daingnichte le vitimín B12 agus calcium a thaghadh gus àrdachadh a thoirt air na beathachadh riatanach sin. Tha roghainnean airson càise vegan a ’fàs, gheibh thu roghainnean eile bho stoidhle mozzarella gu càise uachdar.


Measg meallta no meallta

càise vegan

Bho chnapan cearc, burgairean gu isbeanan - tha mòran roghainnean vegan ann airson na biadhan giullaichte a dh ’fhaodadh tu a chall. Tha leasachadh cunbhalach air roghainnean feòil bho bhrandan mòra, mòr-bhùthan agus ìrean tòiseachaidh beaga. Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu Beyond Meat a tha na burger stèidhichte air planntrais ann an dòigh sèididh - tha e ri fhaighinn ann an Tesco agus ann an cuid de thaighean-bìdh air feadh na RA. Tha fàs air a bhith ann am ‘bùidsearan vegan’ air feadh na RA cuideachd a tha ag atharrais air bùidsearan àbhaisteach ach le luchd-ionaid feòil stèidhichte air planntrais.


Tofu agus tempeh

tofu

Is e roghainn eile a tha mòr-chòrdte ann an sgeilpichean mòr-bhùth, tofu air a dhèanamh bho phònairean soy agus tha e an àite feòil nach eil air a phròiseasadh cho math ri feòil le pròtain iomlan. Tha am measgachadh làidir de tofu as fheàrr le soithichean blasta agus tha an seòrsa nas buige a ’dèanamh roghainn ugh sgrambled iongantach, tha e cuideachd math airson maragan agus bèicearan. Tha Tempeh na phòna soy soy ferment aig a bheil inneach nas daingne, an coimeas ri tofu. Tha e na dheagh àite airson reasabaidhean Àisianach agus bidh e a ’cruthachadh bacon math nuair a thèid a ghearradh gu tana agus a bhruiseadh le marmite, syrup maple agus ceò hickory.


'Spreads' agus geir

ìm vegan

Tha gu leòr de bhrandagan ìm gun bhainne anns a ’mhòr-bhùth, is dòcha gu bheil thu ag ithe Flòraidh mu thràth - tha mòran nach eil a’ tuigsinn gu bheil e stèidhichte air planntrais! Tha Flòraidh a ’dèanamh sgaoileadh snog agus tha e sgoinneil airson bèicearachd. Airson pastraidhean agus bèicearan crispier, feuch neach-ionaid giorrachadh glasraich mar Stork agus Cookeen.



Luchd-ionaid ugh slàn

luchd-ionaid ugh slàn

Tha fèill mhòr air uighean pùdarrach ann an stòran slàinte agus tha iad a ’fàs nas mòr-bhùthan. Bithear a ’cleachdadh an luchd-ionaid seo gu tric airson biadh bèicearachd agus bracaist. Tha luchd-ionaid ugh a ’toirt a-steach biadh lìon measgaichte le uisge teth agus sìol chia.



Grosairean Vegan

Ged a tha roghainnean vegan rim faighinn ann am mòr-bhùthan - chan eil mòran stòran gu tur coisrigte do veganism agus bidh iad a ’call a-mach air na faireachdainnean sònraichte gun fheòil a bu chòir dhut a bhith cinnteach. Tha sinn a ’moladh:

 

Recipes

Is e còcaireachd biadh ùr aon de na h-eileamaidean as dùbhlanaiche a thaobh a bhith vegan ach na gabh dragh! Tha reasabaidhean vegan ùra gan dealbhadh gach latha! Tha sinn air ar bracaist slàn fallain, lòin ghrinn, dìnnearan beathachail, greimean-bìdh milis-fiacail agus reasabaidhean deoch tlachdmhor a chuir ri chèile:

 

Breacadh

Waffles vegan cruithneachd

waffles vegan

"Bidh sùgh lemon a’ toirt blas blàthach agus inneach aotrom dha na waffles vegan cruithneachd slàn sin. Brunch deireadh-seachdain fallain math! "


ULLACHADH: 10 LAOIDHEAN

COOK: 10 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 8

 

INGREDIENTS:

  • 1½ cupan Bainne Almond Breeze Almond tùsail, aig àm an t-seòmair
  • 1½ spàin-bùird de sùgh lemon
  • 2 chupa flùr pastraidh cruithneachd làn phasgan (no measgachadh geal / cruithneachd)
  • Pùdar bèicearachd 2½ teaspoon
  • 2 spàin-bùird de bhiadh lìon talmhainn
  • ½ teaspoon cinnamon
  • 2 spàin-bùird siùcar cane
  • Pinch deugaire de shalainn mara
  • ¼ cupan ola cnò-chnò leaghte
  • ½ teaspoon vanilla

Dèan seirbheis le:

  • Siorup maple & ìm (ìm vegan)
  • Toradh ràitheil

DÒIGH:

  1. Preheat an iarann ​​waffle agad (bidh mi a ’cleachdadh suidheachadh # 5 air mo mhèinn - an dàrna suidheachadh chun t-suidheachadh as àirde)
  2. Ann am bobhla beag, cuir còmhla Almond Breeze agus sùgh lemon. Cuir an dàrna taobh e.
  3. Ann am bobhla meadhanach, cuir còmhla gach stuth tioram (flùr, pùdar bèicearachd, min lìon, sinamon, siùcar, agus salann).
  4. Gus do bhobhla beag (leis a ’bhainne almoin), cuir an ola cnò-chnò leaghte agus vanilla agus whisk còmhla. An uairsin dòirt na grìtheidean fliuch agad a-steach do na grìtheidean tioram agus measgachadh gus am bi iad dìreach air an toirt còmhla (na gabh thairis air measgachadh).
  5. Dèan spraeadh air an iarann ​​waffle agad le beagan spraeadh còcaireachd agus scoop anns a ’bhataraidh. Bidh mi a ’leigeil le mo waffles a bhith a’ còcaireachd airson timcheall air mionaid às deidh a ’bheep airson aodach crispy-on-the-outside.
  6. Dèan frithealadh air waffles sa bhad (fhad ‘s a tha iad a’ pìobaireachd teth!), Le ìm, siorup maple agus measan.
  7. Leig le waffles a tha air fhàgail fuarachadh agus reothadh airson waffles furasta tron ​​t-seachdain nas fhaide air adhart.

Nòtaichean:

Bidh iad sin a ’reothadh agus a’ toast gu math - ma tha neach-dèanaidh waffle Beilgeach agad le ceàrnagan domhainn, is dòcha gum bi thu airson leigeil leotha leaghadh beagan mus toast iad gus am bi iad a ’tostadh gu cothromach.


Hash bracaist buntàta milis & càl ròsta

hash bracaist

"Hash bracaist cridhe, 10-tàthchuid le buntàta milis ròsta, oinniún ruadh, càl, agus tofu masala-spìosrach tandoori! Biadh stèidhichte air planntrais làn pròtain agus fiber."


ULLACHADH: 10 LAOIDHEAN

COOK: 35 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 2

 

INGREDIENTS:

SCRAMBLE

  • 8 unnsa tofu taobh a-muigh làidir (organach nuair as urrainnear)
  • 2 bhuntàta milis beag (no fo 1 mòr gach 2 bheag // air a ghearradh ann am bìdean mòra, craiceann air // organach nuair a tha sin comasach)
  • 2 Tbsp ola cnò-chnò leaghte (air a roinn)
  • 3 1/4 tsp tandoori masala spice (air a roinn)
  • 1 tsp siùcar coconut
  • 1/2 tsp gach salann mara + piobar dubh (air a roinn)
  • 1 oinniún ruadh (craiceann agus mullaich air an toirt air falbh // an uairsin air an gearradh ann an cnagan fada // faic dealbh)
  • 2 Tbsp peirsil ùr (a ​​bharrachd air sin airson frithealadh)
  • 1/8 tsp turmeric talmhainn
  • 1 càl mòr bundle (air a ghearradh, gasan mòra air an toirt air falbh // ~ 10 unsa no 283 g gach 1 bundle mòr // organach nuair a tha sin comasach)

AIRSON SEIRBHEIS roghainneil

  • Hummus (stòr air a cheannach no an reasabaidh seo)
  • Sabhs teth (is e tapatio as fheàrr leam!)

DÒIGH:

  1. Preheat àmhainn gu 400 ceum F (204 C), agus paisg tofu ann an searbhadair glan agus cuir rudeigin trom air uachdar (leithid sgeileid iarainn) gus cus taiseachd a bhrùthadh.
  2. Anns an eadar-ama, ràith buntàta milis le 1/2 Tbsp ola, 1 tsp tandoori masala spice, siùcar coconut, agus pinch gach salann agus piobar (suimean mar a chaidh an reasabaidh tùsail a sgrìobhadh // atharraich ma tha thu ag atharrachadh meud baidse). Tilg gu còta.
  3. Oinniún ràithe le ola 1/2 Tbsp, spìosraidh 1/4 tsp tandoori, agus pinch gach salann is piobar (suimean mar a chaidh an reasabaidh tùsail a sgrìobhadh // atharraich ma tha thu ag atharrachadh meud baidse). Tilg gu còta.
  4. Bèicear uinneanan agus buntàta airson 25-35 mionaid gu h-iomlan, a ’pilleadh aon uair faisg air a’ phuing letheach slighe gus dèanamh cinnteach gu bheil iad eadhon a ’còcaireachd. Bidh fios agad gu bheil iad air an dèanamh nuair a tha na h-uinneanan donn agus caramelichte, agus tha am buntàta milis forc tairgse. Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir an dàrna taobh e.
  5. Fhad ‘s a tha glasraich a’ ròstadh, cuir tofu brùthaichte ann am bobhla agus cleachd dà ghob airson a phronnadh ann am pìosan beaga (faic dealbh). Ràithe le peirsil ùr, turmeric, agus pinch fallain gach salann agus piobar. Cuir an dàrna taobh e.
  6. Cho luath ‘s a bhios am buntàta agus na h-uinneanan cha mhòr air an còcaireachd, teas skillet mòr thairis air teas meadhanach-àrd. Aon uair ‘s gu bheil e teth, cuir 1/2 Tbsp ola, tofu, agus 1 tsp tandoori masala spice (suimean mar a chaidh an reasabaidh tùsail a sgrìobhadh // atharraich ma tha thu ag atharrachadh meud baidse). Sauté airson 5 mionaidean, a ’gluasad bho àm gu àm, gus an tofu a thiormachadh agus a dhonn. An uairsin thoir air falbh bho skillet agus cuir gu aon taobh.
  7. Cuir an ola 1/2 Tbsp a tha air fhàgail ris a ’skillet agus cuir càl ris (suimean mar a chaidh an reasabaidh tùsail a sgrìobhadh // atharraich ma tha thu ag atharrachadh meud baidse). Ràithe le pinch fallain gach salann is piobar, measgachadh spìosraidh 1 tsp tandoori masala, agus tilg gu còta (suimean mar a chaidh an reasabaidh tùsail a sgrìobhadh // atharraich ma tha thu ag atharrachadh meud baidse). Sauté, a ’gluasad gu tric, gus donn agus fèileadh an càl - timcheall air 3-4 mionaidean.
  8. Brùth càl gu aon taobh den phaban agus cuir tofu air ais a-steach gu blàth (faic dealbh). Cuir dheth an teas ach cùm thairis air an losgaidh.
  9. Gus frithealadh, roinn an càl eadar 2 (no 3 // sùim mar a tha an t-oideas tùsail air a sgrìobhadh // atharraich ma tha thu ag atharrachadh meud baidse)) a ’frithealadh truinnsearan, mullach le buntàta milis ròsta agus oinniún, an uairsin tofu. Sprinkle le peirsil picil air fhàgail agus tlachd a ghabhail. Airson blas a bharrachd, ràith le sauce teth agus frithealadh le spàin làn fialaidh de hummus (roghainneil).
  10. Is fheàrr nuair a bhios e ùr, ged a bhios na tha air fhàgail a ’còmhdach anns an fhrigeradair airson 2-3 latha. Reheat anns a ’mhicrowave no air duilleag bèicearachd ann an àmhainn 350-ceum F (174 C) airson 15-20 mionaid no gus an tèid a bhlàthachadh troimhe.

Nòtaichean:

* Bidh mi a ’ceannach mo mheasgachadh Tandoori Masala Spice aig Whole Foods agus tha e blasta (faic dealbh an seo)! Mura h-urrainn dhut a lorg an sin, feuch am measgachadh DIY Tandoori Masala seo: 3 Tbsp cumin, 2 Tbsp pùdar garlic, 2 Tbsp paprika, 3 tsp ginger, 2 tsp coriander, 2 tsp cardamom. Dèan iomadachadh mar a dh ’fheumar.

* Is e tuairmse garbh a th ’ann am fiosrachadh beathachaidh.


Cinnamon Sugar Vegan Donuts

donuts vegan

“Donuts ... a tha blasta agus vegan?! Creid e. ”


ULLACHADH: 20 LAOIDHEAN

COOK: 10 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 6 - 10

 

INGREDIENTS:

AIRSON NA DONUTS

  • Spraeadh còcaireachd
  • 1 c. flùr uile-adhbhar
  • 1 tsp. pùdar bèicearachd
  • 1 tsp. sinamon talmhainn
  • 1/2 tsp. Sòda aran
  • 1/2 tsp. salann kosher
  • 2/3 c. bainne almond gun siùcar
  • 1/2 c. siùcar grànte
  • 1/4 c. ìm vegan leaghte
  • 1 tsp. fìon-dhearcan leann-ubhal
  • 1 tsp. earrann vanilla fìor

AIRSON AN COGADH CINNAMON-SUGAR

  • 1 c. siùcar grànte
  • 4 tsp. sinamon talmhainn
  • Salann pinch kosher

DÒIGH:

  1. Preheat àmhainn gu 350 ° agus greimich pana donut le spraeadh còcaireachd. Ann am bobhla mòr, whisk còmhla flùr, pùdar bèicearachd, sinamon, soda bèicearachd, agus salann. 
  2. Ann am bobhla meadhanach, whisk còmhla bainne almond, siùcar, ìm, fìon-dhearcan leann-ubhal, agus vanilla. Brùth a-steach do ghrìtheidean tioram agus measgachadh gus am bi thu dìreach air an toirt còmhla. Cuir am batter air a ghluasad gu poca pìobaireachd agus pìob a-steach do phaban donut ullaichte. 
  3. Bèicear gus am bi oirean buidhe agus middles suidhichte, 10 mionaidean. Thoir air falbh donuts bho pan agus leig le fuarachadh beagan air raca fuarachaidh. 
  4. Ann am bobhla meadhanach cuir còmhla siùcar, sinamon, agus pinch de shalainn kosher. Tilg gu socair donuts ann an siùcar cinnamon fhad ‘s a tha iad fhathast blàth.

lòn

Salad Kale Quinoa

Salad Kale Quinoa

“Tha an salad dathte kale quinoa seo làn de ghrìtheidean fallain agus tha e blasda! Meal ullachadh a ’bheachd furasta seo stèidhichte air planntrais airson biadh fad na seachdain.”

ULLACHADH: 10 LAOIDHEAN

COOK: 20 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 6


INGREDIENTS:

  • 1 cupa tioram quinoa (3 cupan air am bruich)
  • 1 bun Tuscan kale (cuideachd air a chomharrachadh mar Lacinato kale, dinosaur kale, no cavolo nero)
  • Faodaidh 15-ounce chickpeas
  • ¼ cupan sotot air a ghearradh gu grinn (no oinniún ruadh no oinniún uaine)
  • 1 piobar clag
  • Carrota 2
  • ¼ cupa ola ollaidh
  • ⅓ fìon-dhearcan leann-ubhal cupa
  • 1 spàin-bùird de mustard Dijon
  • 1 pùdar curry pinch beag *
  • 1 clove mòr garlic, air a rùsgadh agus air a grated
  • ½ teaspoon salann kosher a bharrachd air piobar dubh talamh ùr airson blas **

DÒIGH:

  1. Dèan an quinoa: Rach gu Stovetop Quinoa no Instant Pot Quinoa. Dèan e ro làimh NO ma tha thu a ’frithealadh sa bhad, thoir an quinoa gu teòthachd an t-seòmair: spread e ann an aon fhilleadh air duilleag bèicearachd agus reothadh e airson 2 gu 3 mionaidean gus am fuaraich e.
  2. Prep an càl: Chop an càl. Sprinkle an càl le 1 pinch salann kosher. Còta do làmhan le beagan dhiogan de dh ’ola ollaidh agus massage na duilleagan càl airson 2 gu 3 mionaidean gus am bi a h-uile pìos tairgse.
  3. Prep na veggies eile: Dèan gearradh grinn air an oinniún no an sotot. Dìg am piobar. Dèan rùsg agus dìsinn na currain.
  4. Measgaich an dreasa: Ann am bobhla meadhanach, whisk còmhla an ola ollaidh, fìon-dhearcan leann-ubhal, mustard Dijon, pùdar curraidh, agus garllan grated.
  5. Measgaich an salad: Measgaich an quinoa agus na glasraich còmhla ris an sgeadachadh agus an salann ½ teaspoon kosher agus piobar talmhainn ùr. Cuir barrachd salann kosher ris airson blas. Stores suas ri 3 latha air fhuarachadh (is dòcha gum feum thu pinch salainn a chuir ris mus dèan thu seirbheis oir bidh e a ’call salannachd thar ùine).


Nòtaichean:

* Bidh pinch beag a ’cur iom-fhillteachd às aonais blas curraidh anns an t-salad.


** Cuir-ris roghainneil: Càise Parmesan, almoin air a ghearradh no cnothan eile, cherisean tiormaichte, cranberries no rèasanan, ùbhlan picil, ciùcran picil, msaa.


Rolairean Pàipear Rice le Mango agus Mint

Rolairean Pàipear Rice le Mango agus Mint

"Tha na rolagan pàipear rus vegan seo le mango, mint, agus avocado le sabhs dòrtadh peanut dìreach foirfe airson làithean teth samhraidh."

ULLACHADH: 20 LAOIDHEAN

COOK: 0 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: tro Mheadhan na

SEIRBHEISEAN: 6


INGREDIENTS:

Airson na rolagan pàipear rus:

  • 6 duilleag Pàipear rus Bhietnam
  • 1 avocado
  • Cucumber 1
  • 3 curranan beaga
  • 1 mango
  • 3 uinneanan uaine, air an gearradh ann am fàinneachan
  • 1 cupan purpaidh cupa, air a ghearradh ann an stiallan tana
  • mu 6 radis, air a ghearradh ann an sliseagan tana
  • 1 cupa mint ùr
  • Leasan 2-3 cupan, air an gearradh ann an stiallan tana
  • 1 - 1 1/2 cupan noodles glainne bruich

Airson an tofu sesame friochte (roghainneil):

  • 7 oz bloc tofu daingeann
  • 1 teaspoon ola sesame
  • Sabhs soidhne bàn 1
  • 1 lobh-bhùird de shìol sesame

Airson an t-sauce tumadh peanut:

  • 1/4 cupa ìm cnò-chnò tiugh
  • 2 teaspoon sauce soy
  • 1 clove de garlic, mince
  • 3-4 spàin-bùird de uisge blàth
  • 1/2 teaspoon sauce sriracha (roghainneil)


DÒIGH:

  1. Gearr an avocado, na currain, am mango, an lettuis, agus an càl purpaidh gu stiallan rud.
  2. Nuair a bhios tu deiseil a ’gearradh na veggies, lìon bobhla eu-domhainn le uisge agus dòirt na pàipearan rus ann an uisge gus am fàs iad meadhanach fliuch air gach taobh. Na leig leotha socrachadh ro fhada, gus nach fàs iad ro bhog.
  3. Dèan an tofu an toiseach (tha e roghainneil ach fìor dha-rìribh): Gearr an tofu ann an stiallan tana (mu 0.10 òirleach de thighead) agus teas an ola sesame ann am pana meadhanach mòr. Cuir ris an tofu agus an sauce soy agus bruich airson timcheall air 4 mionaidean gus am bi an tofu donn is crùbach. An uairsin cuir na sìol sesame agus bruich airson mionaid eile.
  4. Nuair a bhios tu a ’bogadh na pàipearan rus, lìon iad leis na veggies agus an tofu (ma tha thu gan cleachdadh) agus paisg iad mar burrito. Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil e nas fheàrr am meadhan a lìonadh agus an uairsin a roiligeadh suas agus a phasgadh anns an dà phlaide taobh.
  5. An uairsin dèan an t-sauce tumadh peanut: Ann am bobhla meadhanach, cothlamadh an ìm cnò-bhainne leis an t-sauce soy, an garlic, an uisge blàth, agus an sabhs sriracha.
  6. Dèan frithealadh air na rolagan pàipear rus leis an t-sauce tumadh peanut.

Nòtaichean:

  • Ma tha thu airson gum bi na rolagan pàipear rus saor bho soy, dìreach fàg a-mach an tofu. Bidh na rolagan samhraidh fhathast uamhasach às aonais an tofu.
  • Tha na rolagan pàipear rus gu nàdarra saor bho ghluten. Ach, chleachd mi sauce soy airson an t-sauce bogaidh ìm cnò-bhainne. Ma dh ’fheumas tu a’ mhin gu lèir a bhith 100% gun ghluten, dìreach cleachd tamari an àite sauce soy airson an t-sauce peanut agus airson an tofu a reothadh.
  • Dèan cinnteach gun gearradh thu a-mach na glasraich gu lèir an toiseach, gus am bi a h-uile dad deiseil nuair a thòisicheas tu a ’bogadh a’ phàipear rus ann an uisge.
  • Na cuir am pàipear rus sìos ro fhada no fàsaidh iad ro bhog, mìn agus doirbh an roiligeadh.

Fritters arbhair Vegan Zucchini

Fritters arbhair Vegan Zucchini

“Na fritters arbhair vegan zucchini as iongantach a gheibh thu a-riamh. Crispy, blasta agus foirfe le salad no air a bhogadh anns an dip as fheàrr leat. "


ULLACHADH: 10 LAOIDHEAN

COOK: 20 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 4


INGREDIENTS:

  • 1 cupa flùr làn-adhbhar no gràn iomlan
  • Pùdar bèice 2 tsp
  • ½ tsp salann
  • ¼ tsp piobar dubh
  • 1 ugh chia / lìon 1 tbsp sìol chia / sìol lìon talmhainn + 3 tbsp uisge, faic notaichean
  • ½ cupa bainne almond no bainne cnò eile
  • Fuaim 1 le ola ola
  • 1 ½ cupa zucchini air a grated, air a bhrùthadh agus air a dhrèanadh (timcheall air 2 zucchini meadhanach mòr)
  • 1 kernels arbhair cluaise air an gearradh far a ’chob (timcheall air 1 kernels arbhair)
  • ½ piobar jalapeño air a ghearradh gu grinn
  • 3 cloves garlic mince
  • 3 scallions diced
  • Peirsil cupa 1/3 no cilantro, air a ghearradh
  • 1 tbsp sùgh aoil no sùgh lemon
  • 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh no ola friogais eile, gus am friogais
  • Sabhs Marinara / uachdar searbh vegan airson a fhrithealadh

DÒIGH:

Ullaich na zucchini

  1. Cuir 2 zucchini meadhanach mòr (timcheall air 1 ½ cupan) a-steach do bhobhla no colander a tha air ullachadh le searbhadair mias glan no clò càise a tha air a chuir a-steach ann. Cuir pinch salainn ris, agus fàg e airson 10 mionaidean. Gabh oirean an tuáille (mar a bhiodh tu ann am baga sgudail), toinneamh mullach an aodaich thairis air sinc no bobhla gus am brùth e na zucchini agus a ’drèanadh an cus leaghan. Feuch ri nas urrainn dhut de leaghan a bhrùthadh.

Dèan an ugh chia

  1. Measgaich trì spàin-bùird de dh’uisge agus aon spàin-bùird de shìol chia no sìol lìn talmhainn ann am bobhla beag. Leig leis a ’mheasgachadh tiugh airson 5 mionaidean.

Measgaich am batter

  1. Measgaich na grìtheidean tioram còmhla. Cuir ris an ugh chia, bainne almond agus ola ollaidh agus measgachadh a-rithist le whisk.
  2. Cuir zucchini grated, kernels arbhair, jalapeño air a ghearradh gu grinn, mince garlic, creachain diced agus peirsil picil. Sprinkle le sùgh aoil. Measgaich gu h-iomlan e còmhla.

Fry na fritters

  1. Teas pana gu teas meadhanach agus cuir spàin-bùird no dhà de dh ’ola anns a’ phaban. Cuir a-mach aon spàin-bùird làn de batter gach fritter agus friogais ann an glainnean thairis air teas meadhanach airson timcheall air còig mionaidean gach taobh. Còmhdach an dèidh flipping.

Dèan frithealaidh

  1. Dèan frithealadh air na fritters leis an dip no an salad as fheàrr leat (barrachd mholaidhean frithealaidh gu h-ìosal).

Nòtaichean:

  • Tha na fritters corn vegan seo iongantach ma dh ’fheumas tu barrachd glasraich a chuir a-steach don daithead agad no ma tha feum agad air dòigh cianail eile gus toirt air clann na glasraich aca ithe.
  • Gus na zucchini grated ullachadh, feumaidh tu an cus leaghan fhaighinn a-mach às (faic an stiùireadh gu h-àrd).
  • Bidh an reasabaidh seo a ’cleachdadh“ ugh chia ”no“ ugh lìon ”an àite uighean àbhaisteach. Cleachd trì spàin-bùird de dh’uisge agus aon spàin-bùird de shìol chia no sìol lìn talmhainn. Leig leis a ’mheasgachadh tiugh airson 5 mionaidean agus tha e deiseil airson a chleachdadh.
  • Dèan frithealadh air na fritters le sàsaichean dupadh mar marinara, uachdar searbh no vegan co-ionann, baba ghanoush, guacamole no aodach avocado, leis an t-salad as fheàrr leat (is e na molaidhean agam Salad Grilled agus Black Bean Salad agus Salad Chopped Mheicsiceo), le bataichean veggie, mar taobh gu wrap, ceapaire no bagel.
  • Bidh na fritters sin a ’cumail gu math anns a’ frids airson suas ri 4 latha, gus an urrainn dhut baidse a dhèanamh agus a thoirt leat air turas, cuirm-chnuic, no an toirt leat airson lòn.
  • Faodaidh tu an reothadh airson suas ri trì mìosan. Gus ath-theasachadh, thoir iad gu teòthachd an t-seòmair agus friogais a-rithist.

Dinner

Burger balgan-buachair spìosrach Miso Portobello (Vegan)

Burger balgan-buachair spìosrach Miso Portobello

"Tha am burger balgan-buachair portobello vegan seo ann an stoidhle Àisianach làn blas umami blasda! Tha e air a chòmhdach le Guacamole ann an stoidhle Àisianach, le salad ribean ciùcain fionnar agus slait curran crunchy."


ULLACHADH: 25 LAOIDHEAN

COOK: 10 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 2


INGREDIENTS:

  • 2 balgan-buachair portobello mòr
  • 1 Tablespoon Miso (dath sam bith)
  • 1 lobh-bhùird de ola sesame air a thòstadh
  • 1 spàin-bùird sriracha
  • pinch salainn agus piobar

Salad Ribbon Cucumber

  • 2 cucumbers Turcach, gearradh fad-glic ann an riobanan (cleachd mandolin - faic notaichean)
  • 1 scallion, air a ghearradh aig trastain
  • 1 / 4 teaspoon salainn
  • ¼ teaspoon siùcar
  • 2 fìon-dhearcan fìon-geur
  • ½ teaspoon sìol sesame air a thòstadh

Carrot Slaw (gus seo a dhèanamh nas sìmplidhe, faic notaichean)

  • 1 1/2 cupan maids maide (no grated)
  • 1 scallion
  • 1 / 4 teaspoon salainn
  • ¼ teaspoon siùcar
  • 2 fìon-dhearcan fìon-geur
  • ½ teaspoon sìol sesame air a thòstadh

Guacamole Àisianach

  • 1 avocado mòr a bharrachd, cubed
  • 1 teaspoon ginger air a ghearradh gu grinn (no cleachd paste ginger)
  • 1 teaspoon fìon-dhearcan fìon
  • 1 teaspoon ola sesame
  • ¼ teaspoon salann agus piobar
  • pinch chili flakes agus sìol sesame

2 bunan cruithneachd slàn, grilled


Cur-ris roghainneil - ginger picilte


DÒIGH:

  1. Preheat an grill. A ’cleachdadh forc no whisk beag, measgaich am miso, sriracha, agus ola sesame…. & Pinch salann agus piobar còmhla ann am bobhla beag gus taois a dhèanamh. Bruich gu saor air gach taobh de na balgan-buachair portobello.
  2. A ’cleachdadh veggie peeler no mandolin, gearraich an cucumar gu riobanan fada tana. (Faodaidh tu an-còmhnaidh dìreach iad a ghearradh ann an diosgan tana) Cuir iad ann am bobhla meadhanach còmhla ri creachain agus cuir na grìtheidean èididh orra agus tilg iad gu socair.
  3. Dèan slaw a ’churrain san aon dòigh. Cuir ann am bobhla beag, tilg le grìtheidean èididh. Gus ùine a shàbhaladh faodaidh tu an dà chuid na currain agus an cucumar (agus an dreasa a dhùblachadh) agus an toirt còmhla ann an aon bhobhla - ach is fheàrr leam iad air leth, dìreach airson “prettiness”, ach chan eil e riatanach. 
  4. Dèan an Guacamole Àisianach, le bhith a ’cur a h-uile càil ann am bobhla beag, a’ pronnadh agus a ’gluasad beagan gus am bi e uachdar agus measgachadh. Chan fheum e a bhith rèidh. Sprinkle le flasgan sesame agus chili.
  5. Grill na portobellos, na taobhan gu h-àrd sìos an toiseach, airson 4-5 mionaidean thairis air teas meadhanach, gus am bi iad juicy agus tairgse. Dèan flip, grill beagan mhionaidean eile. Grill na Buns.
  6. Cuir na burgairean còmhla. Cleachd an Guac Àisianach a tha air fhàgail air na mullaich bun, agus cuir mullach air na burgairean.
  7. Ith sa bhad.

Nòtaichean:

  • Airson biadh nas aotroime dh ’fhaodadh tu na h-aghaidhean fosgailte sin a fhrithealadh, le sgian agus forc às aonais a’ bhun àrd.
  • Gus ùine a shàbhaladh faodaidh tu an dà chuid na currain agus an cucumar (agus an dreasa a dhùblachadh) agus an toirt còmhla ann an aon bhobhla - ach is fheàrr leam iad air leth, dìreach airson “prettiness”, ach chan eil e riatanach. 

Pizza Vegan as fheàrr

Pizza vegan as fheàrr

"Is toil le eadhon luchd-ithe feòil an reasabaidh pizza vegan seo! Le sauce cashew uachdar, veggies samhraidh & tomatoan air an tiormachadh leis a’ ghrèin, tha e blasda agus spòrsail ri ithe. "


ULLACHADH: 20 LAOIDHEAN

COOK: 15 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 3 - 4


INGREDIENTS:

  • 1 broccoli ceann beag, florets air an gearradh ann am pìosan beaga, mullach stalc air ithe (½ cupa)
  • ⅓ cupan tomato cherry leth
  • kernels bho arbhar ùr 1 cluais
  • ¼ cupa oinniún ruadh air a ghearradh gu garbh
  • ½ jalapeño, sliseag tana
  • 4 tomato làn ola air an tiormachadh leis a ’ghrèin, diced
  • ola ollaidh seach-maighdeann, airson dòrtadh agus bruiseadh
  • 1 (16-ounce) ball de taois pizza
  • ½ cupan duilleagan basil ùr
  • 2 spàin-bùird de dhuilleagan sùgh ùr
  • uinneanan de bhàircean piobar ruadh
  • salann mara agus piobar dubh a tha air ùr ghrunnd
  • Uachtar Cashew

DÒIGH:

  1. Preheat an àmhainn gu 450 ° F.
  2. Ann am bobhla meadhanach, cuir còmhla am broccoli, tomato, arbhar, oinniún, jalapeño, agus tomatoan air an tiormachadh leis a ’ghrèin agus dòirtidh iad le ola ollaidh agus uinneanan salainn agus piobar. Tilg gu còta agus blas. Bu chòir na glasraich a bhith air an deagh ràith agus air an deagh chòmhdach leis an ola ollaidh gus am bi na glasraich blasach air feadh a ’phiotsa.
  3. Leudaich an taois pizza air pana pizza 14-òirleach. Bruich oirean a-muigh an taois gu aotrom le ola ollaidh agus spàin beagan sgùilean de uachdar cashew air meadhan an taois, dìreach gu leòr airson a sgaoileadh ann an sreath tana. Thoir seachad na glasraich air an taois.
  4. Bèicear 15 mionaidean, no gus am bi an rùsg buidhe, bruich troimhe, agus gu bheil am broccoli tairgse agus ròsta. Thoir air falbh bhon àmhainn agus dòirt gu fialaidh leis an uachdar cashew (ma tha an uachdar cashew agad ro thiugh airson dòrtadh, cuir a-steach beagan uisge). Bàrr leis a ’bhasil ùr, a’ thyme ùr, agus na prìneachan de bhàircean piobar ruadh.

Tacos caolan le crema Cashew

tacos vegan

“Na gabh dragh ma lùghdaicheas e mòran - bidh am blas tòrr nas dùmhail.”

ULLACHADH: 20 LAOIDHEAN

COOK: 30 - 40 MINS

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 4


INGREDIENTS:

Sauce

  • 1 chile uaine (mar serrano), air a ghearradh gu grinn
  • 1 clove garlic, air a ghearradh gu grinn
  • ¼ cupan cashew no ìm almoin
  • 3 Tbsp. sùgh aoil ùr
  • Salann Kosher

Seanadh

  • 3 cloves garlic, air a ghearradh gu grinn
  • ¼ cupa ola grapeseed no glasraich
  • 2 tsp. cumin talmhainn
  • 2 tsp. paprika air a smocadh
  • 2 cheann meadhanach caolan, air an gearradh ann an florets 1 "–2"
  • Salann Kosher
  • 12 6 "-diameter corn tortillas
  • 1 oinniún beag geal, sliseag tana
  • Avocado slisnichte, rèidiothan sliseagach, duilleagan cilantro le gasan tairgse, agus cnagan aoil (airson a bhith a ’frithealadh)

DÒIGH:

Sauce

  1. A ’cleachdadh forc, measgaich chile, garlic, ìm cashew, sùgh aoil, agus 3 Tbsp. uisge ann am bobhla beag airson measgachadh; ràithe le salann. Cuir an dàrna taobh e.

Seanadh

  1. Cuir raca san t-suidheachadh as ìsle; preheat àmhainn gu 450 °. Stir garlic, ola, cumin, agus paprika ann am bobhla beag gus measgachadh. Cuir caranas air dòigh air duilleag bèicearachd le oir agus dòrtadh ola spìosrach thairis. Ràithe le salann is tilg gus còta caolan a chòmhdach gu cothromach. Ròsta, gun dragh a chuir air, gus am bi e dorcha donn agus crùbach air a ’bhonn, 15-20 mionaid. Thoir air falbh bhon àmhainn agus tionndaidh florets thairis. Cum ort a ’ròstadh gus am bi an dàrna taobh dorcha donn is crùbach, 15-20 mionaid nas fhaide.
  2. Teas skillet mòr thairis air meadhanach-àrd. Ag obair ann an glainnean, tortillas toast ann an aon fhilleadh, a ’tionndadh letheach slighe troimhe, gus am blàthachadh troimhe, timcheall air 1 mionaid gu h-iomlan. Gluasad gu lannan.
  3. Sgaoil gach tortilla le beagan sabhs glèidhte; mullach le caranas. Garnish le oinniún, avocado, radishes, agus cilantro. Dèan frithealadh le cnagan aoil airson a bhith a ’brùthadh thairis.

greimean-bìdh

Recipe Bar Cumhachd Pecan

bàraichean pecan

"Is e an reasabaidh bàr lùth dachaigh seo an greim-bìdh fallain foirfe! Tha e gu nàdarra milis, le coirce, sìol chia, agus pecans."

ULLACHADH:  10 LAOIDHEAN

COOK: 30 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 14


INGREDIENTS:

  • 15 cinn-latha Medjool (9 unsa) *
  • 1 cupa leth pecan amh
  • ½ cupa coirce gun ghlùtan
  • 1 spàin-bùird de sìol chia
  • An earrann vanilla teaspoon 1
  • ½ teaspoon cinnamon
  • ¼ teaspoon salann kosher


DÒIGH:

  1. Preheat an àmhainn gu 200F.
  2. Thoir air falbh na slocan bho na cinn-latha le do chorragan (thig iad a-mach!). Cuir na cinn-latha anns a ’phròiseasar bìdh agus pròiseas no pronnadh gus am bi iad air an sgoltadh gu ìre mhòr agus gu bheil inneach garbh ann. An uairsin cuir na grìtheidean a tha air fhàgail agus pròiseas airson mionaid no mar sin gus am bi taois crumbly a ’cruthachadh.
  3. Cuir duilleag bèicearachd no pana rolla jelly le pàipear parchment. Dùin an taois a-steach do mheadhan a ’phàipear parchment agus cleachd prìne rollaidh gus a roiligeadh ann an ceart-cheàrnach a tha 6” x 10.5 ”. Gearr an taois ann an 14 bàraichean a tha 1.5 ”x 3”. (Cha leig thu leas a bhith cho mionaideach sa bha sinn, ach fhuair sinn a-mach gun robh e na b ’fhasa bàraichean èideadh a ghearradh!)
  4. Bèicear na bàraichean airson 30 mionaid (bidh an ceum seo a ’cuideachadh le bhith a’ dèanamh an inneach nas tioram agus nas lugha de steigeach). Cool na bàraichean gu teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin stòradh ann am fuarachadh ann an soitheach ròin eadar siotaichean de phàipear cèir. Ma tha thu airson am pacadh airson grèim bidhe, gearradh a-mach ceart-cheàrnach 4 ”x 6” de phàipear cèir, paisg iad timcheall air na bàraichean, agus tèarainte iad le teip. Fuirich math airson fuarachadh 1 mìos (no barrachd, ach is dòcha nach mair iad cho fada!). 

Nòtaichean:

* Tha sinn a ’moladh cinn-latha Medjool a chleachdadh: tha iad nan measgachadh mòr, tairgse agus milis de chinn-latha a chruthaicheas an inneach foirfe airson na bàraichean sin. Tha iad rim faighinn aig a ’mhòr-chuid de stòran grosaireachd; iomadach uair tha iad anns an roinn mhòr-chuid no toradh, no air am pacadh anns an roinn measan tiormaichte.


An taois bruich as fheàrr a ghabhas ithe a-riamh (vegan, saor bho ghluten)

taois bruich

ULLACHADH: 5 LAOIDHEAN

COOK: 5 LAOIDHEAN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 6


INGREDIENTS:

  • Faodaidh ìm vegan 115 g ìm àbhaisteach a chleachdadh
  • 110 g siùcar donn aotrom *
  • 3 tbsp siùcar geal *
  • Earrann 1 slis vanilla
  • 1 tbsp bainne de roghainn
  • 125 g flùr làn-adhbhar gun ghluten, ma tha sin riatanach
  • 45 g chips seoclaid de roghainn

DÒIGH:

  1. Tòisich le teas a ’làimhseachadh do mhin anns an microwave no san àmhainn (faic am post airson stiùireadh).
  2. Ann am measgaiche, uachdar do ìm le siùcaran airson 2-3 mionaidean, gus an tèid a thoirt còmhla. Cuir ris a ’chuibhreann bainne is vanilla agad, agus lean ort a’ measgachadh. Beag air bheag cuir a-steach do mhin agus measgachadh gus am bi thu dìreach air an toirt còmhla.
  3. A ’cleachdadh spatula rubair, paisg tro na sgoltagan seoclaid agad. Gluasad gu bobhla agus tlachd a ghabhail sa bhad.

Bara banana Swirl Cinnamon Swirl Le Cinnamon Crumble 

aran banana

 

ULLACHADH: 10 MIN

COOK: URNUIGH 1

BUN-FHIOSRACHADH: EASY

SEIRBHEISEAN: 5 - 10


INGREDIENTS:

Aran Banana

  • 250 g flùr
  • Pùdar bèice 2 tsp
  • 1 / 2 sp salainn
  • Ola 60 ml
  • Bainne vegan 75 ml *
  • 50 g siùcar *
  • 1 tbsp fìon-dhearcan leann-ubhal
  • Earrann 1 slis vanilla
  • 3 banana aibidh mu 350-400 g

Crannamon

  • 100 g siùcar
  • 2 tbsp cinnamon

Cinnamon Crumble

  • 60 g flùr
  • 20 g siùcar
  • 20 g siùcar donn
  • 45 g vegan ìm fuar
  • 1 tsp cinnamon

Glaodh Vanilla

  • 120 g siùcar pùdar
  • 4-5 tbsp bainne vegan no barrachd
  • 1/2 tsp earrann vanilla

DÒIGH:

  1. An toiseach ullaich an siùcar cinnamon airson an swirl. Measgaich siùcar agus sinamon.
  2. Airson an crumble, glùin gu sgiobalta na grìtheidean gu taois agus cuir an dàrna taobh iad.
  3. Preheat an àmhainn gu 180 ceum teas àrd is bonn. Greim aotrom air a ’phaban bèicearachd.
  4. Measgaich am flùr, pùdar bèicearachd agus salann ann am bobhla. Dèan dòrtadh a-steach do bhobhla measgachadh mòr agus measgachadh. Measgaich an ola, bainne glasraich, siùcar, fìon-dhearcan leann-ubhal agus sùgh vanilla gu math le whisk agus cuir gu cùramach a-steach do na grìtheidean tioram. Mash na bananathan gu grinn le forc agus cuir ris. Measgaich goirid airson taois a chruthachadh.
  5. Brùth timcheall air leth a ’bhataraidh a-steach don phaban bèicearachd. Sprinkle siùcar cinnamon gu fialaidh air an taois. Brùth an taois a tha air fhàgail a-steach don mholltair. Airson an strudel, tarraing forc tron ​​taois ann an snìomhadh. Mu dheireadh, spread an crumble thairis air an taois.
  6. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 50-70 mionaid *. An uairsin thoir a-mach às an àmhainn e agus leig leis fuarachadh.
  7. Airson an glaodh vanilla, measgaich a h-uile grìtheid le inneal-measgachaidh làimhe. Sgaoil thairis air an aran banana agus frithealadh.

Nòtaichean:

  • Vegan soy vanilla bainne airson barrachd blas vanilla agus binneas.
  • Ma chuireas tu siùcar an àite, thoir an aire gum faodadh cunbhalachd an taois atharrachadh. Tha seo cuideachd a ’buntainn ri iomlaid tàthchuid eile.
  • Faodaidh an ùine bèicearachd atharrachadh a rèir an àmhainn.
  • Is e an dòigh as fheàrr air dearbhadh a bheil an t-aran banana deiseil le skewer fiodha no sgian. Bu chòir an dà chuid a thighinn a-mach nuair a steigeadh iad a-steach an aran banana gun fuigheall taois leaghaidh sam bith.


Deochan

Matcha + Coconut Milkshake

milkshake vegan

“Tha Matcha agus coconut nan deagh mheasgachadh blas. Tha an bleoghan vegan seo aotrom, ùrachail agus bheir e spionnadh dhut! ”


ULLACHADH: 5 MIN

COOK: 5 MIN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 1


INGREDIENTS:

  • 1 cupa Silk Nutchello Toasted Coconut & Cashew Milk no bainne neo-mhìnichte coconut
  • 1 banana mòr reòta
  • 2 spàin-tì matcha
  • beagan ciùban deigh, roghainneil

Garnish roghainneil

  • flakes coconut toasted no coconut shredded
  • bearradh seoclaid dorcha no nibs cacao


DÒIGH:

  1. Cuir grìtheidean ann am blender agus measgachadh gus am bi e rèidh agus uachdar.
  2. Dèan frithealadh le mullach le garnish roghainneil.
  3. Tlachd a ghabhail agus blasad de gach sip!

Nòtaichean:

Ma tha thu a ’cleachdadh bainne coconut neo-mhìnichte, cuir cinn-latha 1 - 2, picil agus sìol air an toirt air falbh, gus milseachadh. No cuir dòrtadh de syrup maple fìor-ghlan, timcheall air 1 teaspoon, mus measgachadh thu.


Seoclaid teth Vegan

seoclaid teth vegan

"Coco teth vegan creagach clasaigeach, beairteach agus seoclaid!"

ULLACHADH: 1 MIN

COOK: 4 MIN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN:  2


INGREDIENTS:

  • 2 chupa Coirce bainne vegan, almond, cashew
  • 3 tbsp syrup Maple
  • 2 tbsp pùdar cocoa

DÒIGH:

  1. Cuir na grìtheidean còmhla ann am pana sàbhaidh gus am bi e blàth. Dèan frithealadh le uachdar brùite coconut no marshmallows vegan.

Vegan Turmeric Eggnog

vegan eggnog

"Tha an reasabaidh furasta seo airson Vegan Turmeric Eggnog ag ath-thòiseachadh clasaig saor-làithean le grìtheidean fallain gnìomh agus tionndadh spìosraidh anti-inflammatory sònraichte."

ULLACHADH: 2 MIN

COOK: 5 MIN

BUN-FHIOSRACHADH: Easy

SEIRBHEISEAN: 5


INGREDIENTS:

  • Faodaidh 1 bainne coconut a lasadh (13.5 unsa / 398ml)
  • Bidh 1.5 a ’cupadh uisge
  • 3 cinn-latha claon
  • 1 tsp turmeric
  • 1 tsp talmhainn cinnamon
  • 1/4 tsp nutmeg talmhainn
  • Spòrs talmhainn 1/8 tsp
  • 1/8 tsp piobar dubh
  • Fuaim 1 de ola cnòcò

Roghainneil:

  • Siorup maple 1tbsp a bharrachd no mil ma thogras tu nas binne
  • Nytmeg ùr airson garnish

DÒIGH:

  1. Cuir a h-uile grìtheid ann am measgadair àrd-astar. Dèan measgachadh airson 2-3 mionaidean, gus am bi e air a dheagh ghabhail a-steach agus teth. Mura h-eil inneal-measgachaidh agad a bheir teas do dheoch às deidh dhut a bhith a ’measgachadh blàth air stòbha ann am poit bheag thairis air teas meadhanach.
  2. Garnish le nutmeg ùr. Bha mi cuideachd a ’sgeadachadh le dollop de foam bainne almond.

Nòtaichean:

  • Faodaidh tu bainne de sheòrsa sam bith a thoirt a-steach gu furasta airson bainne coconut
  • Mura h-eil inneal-measgachaidh àrd-luath agad a bheir teas don eggnog agad, an dèidh dhut teas a choimeasgadh gu aotrom ann an sospan air an stòbha

Taighean-bìdh Vegan

Aig amannan, seach a bhith a ’còcaireachd - b’ fheàrr leat an eòlas càileachd aig taigh-bìdh le deagh inbhe no is dòcha gu bheil gràin agad air a bhith a ’còcaireachd làn-stad! Gun a bhith draghail, tha sinn air na taighean-bìdh vegan as mòr-chòrdte a chuir ri chèile air feadh na dùthcha. Thoir sùil gu h-ìosal:

Geàrr-chunntas

Tha sinn an dòchas gun do chòrd an stiùireadh farsaing againn air veganism! Na dìochuimhnich beachd fhàgail. Gus susbaint nas inntinniche fhaighinn air biadh, bi cinnteach gun tig thu a-steach don liosta puist againn gu h-ìosal!:

 

Posts Co-cheangailte

Pìos èisg le Cheesy Mash
"Chan eil dad a’ toirt buaidh air piuthar èisg uachdar airson cuid de bhiadh comhfhurtachd cridhe. " Leigidh an reasabaidh seo a choisinn duaisean dhut ...
Leugh Tuilleadh
Pìos Cìobair Vegan
"Is e a th’ ann am piuthar a ’chìobair vegan seo (dinnear) aislingean!" Is e pie a ’chìobair vegan seo a h-uile dad a tha thu ag iarraidh ...
Leugh Tuilleadh
Hotash Lancashire
"Hotpot Lancashire - Uan sùbhrach ann an gravy meaty, le buntàta a tha tairgse gu h-ìosal agus crisp air ...
Leugh Tuilleadh

Fàg beachd

Thoir fa-near, feumar beachdan aontachadh mus tèid am foillseachadh