£ 3.49 gach stòr airson Lìbhrigeadh an aon latha - Ordr ro 2f!

An Tuirc Tandoori

An Tuirc Tandoori
"Fuasgail an leigheas airson an cearc ròsta cumanta le dòighean innleachdach còcaire Cathair New York Heather Carlucci-Rodriguez"

 

Fear sònraichte airson feuchainn air an Nollaig seo, an Tuirc Tandoori fo bhuaidh nan Innseachan - a ’cothlamadh blas sònraichte na Tuirc le blasan Innseanach air a bheil meas mòr.

 

Dèan Tandoori Tuirc an Nollaig seo!:

 

INGREDIENTS:

 

Tandoori masala:
2 1/2 spàin-bùird de shìol coriander
2 spàin-bùird de shìol cumin
1 lobh-bhùird a bharrachd air 1 teapsoon peppercorns dubh iomlan
1 spàin-bùird de cardamom talmhainn
2 teaspoon pùdar chili
1 teaspoon fenugreek tiormaichte
1 teaspoon cloves slàn
Bata cinnamon 1 3 "-4", air a bhriseadh na phìosan
1/4 teaspoon sìol ajwain

Garam masala:
Duilleagan 24 bàgh, crùbach
3 spàin-bùird de pods cardamom dubh
2 1/2 spàin-bùird de shìol cumin
2 lobh-bhùird de phiobar dubh
1 1/2 spàin-bùird de pods cardamom uaine
1 spàin-bùird de shìol coriander
2 spàin-tì sìol ajwain
2 spàin-tì cloves slàn
Bata cinnamon 1 3 "-4", air a bhriseadh na phìosan

An Tuirc:
1 Turcach 12-14-punnd
1/4 salann kosher cupa
5 pod cardamom dubh
5 pod cardamom uaine
1 spàin-bùird de shìol cumin
1 oinniún dearg meadhanach, air a ghearradh
2 stal soilire, air a ghearradh
4 creamh cloves

Marinade:
4 cupan (1 quart) iogart làn-bainne
1/2 cupa cnòcain picil
1/2 cupa sùgh aoil ùr
1/4 cupa garlic air a ghearradh gu grinn
1/4 paprika cupa
2 lobh-bhùird tandoori masala
2 lobh-bhùird garam masala
2 teaspoon pùdar chili
1 teaspoon piobar dubh air ùr ghrunnd

 

DÒIGH:
Airson tandoori masala:
Toast spìosraidh ann am skillet thairis air teas meadhanach, a ’dol troimhe gu tric, gus am bi e cùbhraidh, timcheall air 2 mhionaid. Leig fionnar. Ag obair ann an glainnean, a ’bleith measgachadh gu grinn ann am muileann spìosraidh. DO AHEAD: Faodar a dhèanamh 1 mhìos air thoiseach. Bùth stòr-adhair aig teòthachd an t-seòmair.

 

Airson garam masala:
Toast spìosraidh ann am skillet thairis air teas meadhanach, a ’dol troimhe gu tric, gus am bi e cùbhraidh, timcheall air 2 mhionaid. Leig fionnar. Ag obair ann an glainnean, a ’bleith measgachadh gu grinn ann am muileann spìosraidh. Sìol tro strainer mogal meadhanach a-steach do bhobhla beag; stir gus measgachadh. DO AHEAD: Faodar a dhèanamh 1 mhìos air thoiseach. Bùth stòr-adhair aig teòthachd an t-seòmair.

 

Airson turcaidh:
Turcaidh Pat tioram le tubhailtean pàipeir. Suathadh a-staigh agus a-muigh le salann; gluasad gu poca ròstaidh. Stuth turcaidh le pods cardamom agus sìol cumin, an uairsin oinniún, soilire, agus garl.

 

Airson marinade:
Purée gach grìtheid ann an co-mheasgaiche. Brùth marinade a-steach do phoca ròstaidh. Smear air feadh an tuirc. Ceangail baga agus cuir air dòigh turcaidh, taobh broilleach sìos, ann am pana mòr ròstadh. Refrigerate thar oidhche.

 

Leig le turcaidh seasamh ann am poca aig teòthachd an t-seòmair airson 1 uair a thìde. Tionndaidh taobh broilleach suas. Cruthaich tuill smùid ann am poca ma tha sin riatanach a rèir stiùireadh an neach-dèanamh.

 

Preheat àmhainn gu 400 ° F. Turcaidh ròsta airson 30 mionaid. Lùghdaich teas gu 350 ° F. Dèan ròstadh gus am bi teirmiméadar a leughas tu sa bhad air a chuir a-steach don phàirt as tiugh den sliasaid (poca puncturing le teirmiméadar) a ’clàradh 160 °, timcheall air 1 1/2 uair nas fhaide. Gearr mullach a ’phoca fosgailte, le bhith faiceallach de smùid is sùgh, agus tarraing air ais thairis air cearc. Turcaidh ròsta gus am bi donn domhainn air a ’bhroilleach ach nach tèid a losgadh agus teirmiméadar a chuir a-steach do chlàran sliasaid 165 ° F, 15-30 mionaid nas fhaide.

 

Gluasad gu platter. Leig fois airson co-dhiù 20 mionaid mus dèan thu gràbhaladh.

 

Aig an aon àm, cuir sùgh a-steach do phreas mòr. Saill spàin bhon uachdar. Simmer thairis air teas meadhanach gus an tèid sauce a lùghdachadh gu 3 1/2 cupan, timcheall air 20 mionaid.

 

Turcaidh snaighte. Dèan seirbheis le gravy na chois.

 

Posts Co-cheangailte

Burger Vegan - Daingeann, Grillable agus gu tur diadhaidh!
"Burger vegan fìor chridheach! Grillable, blas agus air leth sàsachail, is e seo burger a tha vegans agus neo-vegan ...
Leugh Tuilleadh
Rolairean ugh curran & càl (Chả Giò Chiên Cà Rốt Bắp Cải)
“Tha rola bunaiteach ugh Bhietnam a’ toirt a-steach muicean talmhainn marinated, uinneanan, balgan-buachair fiodha agus nòtan tana cellophane ...
Leugh Tuilleadh
Vegan Pulled Oumph! Tacos
"Tha a h-uile duine dèidheil air Tacos, ceart? Le Oumph! Faodaidh tu na Tacos iongantach agad fhèin a chruthachadh, air an lìonadh leis na rudan a tha thu ag iarraidh ...
Leugh Tuilleadh

Fàg beachd

Thoir fa-near, feumar beachdan aontachadh mus tèid am foillseachadh